Feriado da Independência regado à azeite

Nesse feriado de 7 de setembro, aproveite que a previsão do tempos para a maioria das cidades do país é de tempo ensolarado e bastante calor e faça uma receita fácil e refrescante para aproveitar à beira da piscina ou na praia!

GUACAMOLE

Ingredientes, para quatro pessoas:

• 200g de farinha de milho

• 1/4 de litro de água filtrada

• Sal

• 1 pimentinha do tipo chili, batidinha

• 1 colher, de sopa, de coentro fresco, picadinho

• 1 cebola, média, batidinha

• 1 tomate bem maduro, sem as sementes, picadinho

• A polpa de dois abacates, esmagadas com um garfo

• O sumo de 1/2 limão verde

• 2 colheres, de sopa, de Azeite de Olivas Extra-Virgem

Modo de fazer:

Dissolver a farinha na água, até obter uma pasta bem amalgamada. Acertar o ponto do sal. Deixar que o resultado descanse, por trinta minutos. Incorporar o chili, o coentro, a cebola, o tomate e a polpa dos abacates. Homogeneizar muito bem. Incorporar o sumo de limão, o Azeite e, caso necessário, acertar o ponto do sal. Servir com torradinhas ou com nachos crocantes de milho.