Carrinho Olivoteca faz sucesso no Fechado para Jantar


Um projeto inovador faz sucesso entre Chefs e formadores de opinião em evento fechado em galpão na Mooca.

Eu conhecia o Fechado pra Jantar desde quando começou, há 5 anos. Sempre foi um evento que adorei. Diferente, com gente bacana que adora comida. Sempre admirei a coragem e trabalheira que dá de fazer um evento cada vez num local diferente, tendo que montar e demonstar da cozinha (do Chef Raphael Desperite) à cenografia (desenvolvida por Fábio Gastaldi, ambos amigos da época de Dante).

Há um mês atrás, Raphael me ligou, perguntando se eu poderia levar meu azeite pro Fechado pois queria despertar seu público para ingredientes de qualidade.

Conversamos e disse que eu ainda não estava produzindo, mas que tinha criado, com mais 2 profissionais da área e grandes amigos (Paula Becker e João Motta), uma instituição voltada justamente para a educação a respeito do azeite, visto a quantidade de produto ruim no mercado e a dificuldade do consumidor de encontrar informações, apesar do crescente interesse.

O resultado desta conversa foi o Carrinho Olivoteca, que participou do evento nos dias 21, 22 e 23 de setembro! Contamos com a participação do Azeite Batalha Intenso, de excelente qualidade, que apoia muito nosso projeto de educação e difusão desta cultura que está apenas iniciando no Brasil. Além disso, servimos um blend desenvolvido pela Olivoteca para o jantar. Também estão conosco a OLI.SOFT, um sabão de azeite artesanal de Poços de Caldas, desenvolvido pelo Engenheiro Agrônomo Gabriel Bertozzi, que prima pela qualidade e design de seus produtos.

Foram 3 dias que falei sobre azeite com pessoas que chegaram ali sem a menor pretensão de aprender sobre azeites, mas que ao provar um sabor tão diferente do que estão acostumados, tão fresco, queriam saber mais e entender sobre o ingrediente. Conversei também com pessoas completamente apaixonadas pelo produto, que desconheciam a produção nacional e ficaram encantadas com a qualidade.

Foi a comemoração dos 5 anos do Fechado, com a chef Telma Shiraishi do Aizome como convidada e azeites especiais na mesa pra desgustação numa antiga fábrica de fios na Mooca (sim, já falei que cada vez é num lugar e cada vez eu fico mais impressionada?!)

Acordei cedo e dormi tarde, vi toda a loucura e dedicação da equipe do Fechado pra realizar este evento. E saí de lá com a sensação de missão cumprida e com a certeza de muito trabalho pela frente para a valorização do azeite extravirgem.

Para saber mais sobre onde estará o carrinho siga nosso insta!

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