FORMAÇÃO ACADÊMICA:
-
Advogada formada pela PUC-SP;
-
Administradora de Empresas pela FAAP;
-
Especialista em Direito Econômico pela FGV-SP.
ESPECIALIZAÇÕES:
-
Curso Avançado de Olivicultura – Instituto Politécnico de Bragança – Portugal (2015)
-
Curso Avançado de Tecnologia do Azeite – Instituto Politécnico de Bragança – Portugal (2015)
-
International Master in Olive Oil - Certificado de Idoneidade Fisiológica - O’Live & Italy – Lago di Garda (2015)
-
Professional Olive Oil Sommelier – IRVEA – Instituto per la Ricerca de la Valorizazzione delle Eccelenze Agroalimentari – Toscana, Itália (2014)
-
Educação Sensorial para Apreciação de Alimentos e Bebidas – Sindicafé São Paulo (2014)
-
Master Milling Short Course – UC Davis California EUA (2013)
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:
-
Responsável por Olival de 70 hectares com colheita prevista para 2018;
-
Diretora Presidente e Fundadora da Olivoteca;
-
Degustadora de Azeites desde 2013.
OUTRAS EXPERIÊNCIAS:
-
Vivência com produtores na Grécia - Região de Messinia – Lia (2016)
-
WSET Level 2 em Vinhos e Destilados – London School of Wine and Spirits - Enocultura, SP (2016)
-
Vivência com produtores na Itália – Diversas regiões - Cantasole (Lecce), Frantoio Domenico Cassese (Villa Castelli), Le tre Colonne (Bari), Frantoio Romano (Benevento) (2015)